Amikor elkezdtem önálló háztartást vezetni, elterveztem, hogy minden vasárnap sütök valamilyen süteményt. Bevallom, nem mindig sikerül ehhez tartanom magam, de azért igyekszem. :) A mai vasárnap szerencsére süti sütős nap volt; kókusz kockát sütöttem. Ez a süti igen népszerű, akár vendégvárónak is hívhatnám. A kókusz kockára véleményem szerint egyértelműen jellemző az “Ahány ház, annyi szokás.” mondás. Van ahol túl édes, máshol pedig túl száraz. Talán az utóbbival találkozom a legtöbbet… Biztosan ismeritek az érzést, amikor beleharaptok a guszta sütibe és már keresitek, hogy hol van egy kis víz, amivel le lehetne öblíteni, mert annyira fullasztó. :) Nah, a mi kókusz kockánk nem ilyen… Ha érdekel egy puha, magát nagyon etetős kókusz kocka recept, akkor tartsatok velem!
Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
8 dkg margarin
2 tojás
20 dkg cukor
1 pohár tejföl
1 evőkanál víz
A mázhoz:
25 dkg cukor
5 evőkanál tej
2 dkg kakaó
17 dkg margarin
kókuszreszelék
Elkészítés:
Maga a tésztát nagyon egyszerű elkészíteni, hiszen csak ki kell mérni a megfelelő mennyiségeket, beleönteni egy tálba, majd kézimixerrel összedolgozni. Egyedül csak arra kell ügyelnünk, hogy a margarin szobahőmérsékletű legyen, ezért érdemes hamarabb kivenni a hűtőből. Ha összedolgoztuk a hozzávalókat, akkor egy sűrű masszát kell kapnunk, ne ijedjetek meg tőle! Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd öntsük bele!
Ha mindezzel meg vagyunk, tegyük be a sütőbe. Nem szükséges előmelegíteni, viszont arra figyeljünk, hogy közepes láng mellett süssük, tűpróbáig!
Amikor a tésztánk megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. Ilyenkor érdemes benne hagyni a tepsiben, hiszen így véletlenül sem fog eltörni vagy megrepedni. Ennél a tésztánál ez nagyon fontos, mivel szép kockákra kell majd felvágnunk.
Amíg a tésztánk hűl, elkészítjük a kakaós mázat. Itt is nagyon könnyű dolgunk lesz, hiszen csak egy lábasba kell öntenünk a hozzávalókat és lassú tűz mellett összeforralni. Ennél a folyamatnál ügyeljünk arra, hogy még véletlenül se égjen le a mázunk, hiszen akkor nagyon kesernyés íze lesz. Ha kész van, akkor a kókuszreszeléket töltsük ki egy tálkába és tegyük a lábasunk mellé. A kihűlt, felkockázott tésztákat szúrjuk villára, majd forgassuk bele először a kakaós mázba, majd a kókuszreszelékbe és tegyük egy tálcára. Igen, ez egy kicsit hosszadalmas, macerás folyamat, de megéri! Nézzétek milyen guszta lesz!
Hogy tetszik ez a sütemény? :) Remélem, hogy kipróbáljátok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése