- Segítség, vendégek jönnek! #2 - Töltött háromszögek

Sziasztok!

Folytatódik a vendégváró sorozatom egy újabb recepttel. Ez már nem lesz olyan egyszerű, mint a pudingos keksz, de garantálom, hogy még nagyobb sikert fog aratni! Mutatós, isteni finom és nem csak vendégek fogadására alkalmas! Ha kíváncsi vagy a receptre, tarts velem!

Hozzávalók:

A tésztához:

• 80 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál só
• 5 dl tej
• 2 dl étolaj

A töltelékhez:

• 30 dkg sonka
• 1 kukorica konzerv
• 1 db nagy poharas tejföl
• szárított metélőhagyma
• reszelt sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• só,bors

A tetejére:

• 2 evőkanál tejföl
• 1 tojássárgája
• szezámmag

Elkészítés:

Első lépésként egy kis langyos tej és egy kávéskanál cukor keverékében felfuttatjuk az élesztőt. Közben kimérjük a tészta hozzávalóit, majd egy nagyobb műanyag tálban az élesztő hozzáadásával összekeverjük őket. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, ha szükséges többször is meghinthetjük liszttel, hogy ne legyen túl ragadós.

Ha a tésztánk összeállt, kicsit lisztezzük ki a tál oldalát, majd takarjuk le egy tiszta konyharuhával. Kb. egy óra alatt duplájára kell keleszteni, lehetőleg meleg helyen. Van, hogy a szekrény tetejére szoktam feltenni, de előfordul, hogy takaróba bugyolálom be.

Készítsük el a háromszögek töltelékét! Én a tejfölös pohárba nyomta a két fokhagyma gerezdet, sóztam, borsoztam, majd jól összekevertem. A sonkát apró kockára vágtam, a sajtot pedig lereszeltem. A kukoricával és a metélőhagymával szerencsére nincs dolgunk.

Vegyük két részre a tésztánkat, majd vékonyra nyújtsuk ki. Előfordulhat, hogy kicsit ragadós a tészta, ezért liszt legyen kéznél! Kenjük meg a tejföllel, szórjuk meg a sonkával, a kukoricával, a metélőhagymával és a végén a sajttal.

Ha mindezzel készen vagyunk, óvatosan tekerjük fel. Ügyeljünk arra, hogy a töltelék ne folyjon ki, próbáljuk a szélein kezdeni a tekerést! Ne lepődjünk meg, egy igazán vastag tekercset fogunk kapni. Kenjük meg a tejföllel és a tojássárgájával a tetejét, majd szórjuk meg szezámmaggal! Végezetül pedig egy éles késsel vágjuk fel háromszögekre!

Egyenként sütőpapírral bélelt tepsibe rakom őket. Kb. 180 fokra előmelegített sütőben bő 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Várjuk meg, amíg kihűl, majd tálaljuk! 

Nagy adag süthető ebből a mennyiségből, így egy népesebb társaságot is vendégül láthatunk vele. Reggelire is tökéletesen alkalmas, bármelyik boltban kapható péksüteményt lekörözi! Mindenképpen próbáljátok ki, akár a töltelék variálásával is! Ha tetszett a recept, akkor mindenképpen nézzetek fel a Női lapozó Facebook oldalára is, hogy további szuper dolgokról is értesüljetek!

Jó étvágyat hozzá! :)

Zita